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切絲切片機的工作原理是什么呢，切絲切片機來跟大家分享一下。
適合切以下蔬菜：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子塊狀物切成丁、絲片狀。芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀。
切絲切片機的工作原理
1、切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度在1-10毫米內自由調整。
2、往復豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、曲線絲、方丁(或形刀)輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整，所調整量即為絲段的寬度。
3、應注意被切菜直徑較粗時(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
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